ガトーショコラ チョコレートケーキの意味。そのため、フォンダンショコラもテリーヌショコラもガトーショコラに含まれる。 正式名称は「ガトー・クラシック・オ・ショコラ（チョコレートの入った伝統的なケーキ）」なので、「クラシックケーキ」や「ショコ…

今回は、日本橋に本店を構える高級ショコラ専門店「ル・ショコラ・アラン・デュカス（LE・CHOCOLAT・ALAIN・DUCASSE）」の渋谷スクランブルスクエア店でフォンダン・ショコラを購入したので紹介する。 ル・ショコラ・アラン・デュカスのフォンダン・ショコラ…