ショコラ・ドゥ・シマ(Chocolat du Cima)のテリーヌショコラを東武池袋のショコラマルシェ2020でゲットした！意気込んで午前中に行くとすでに売り切れ、午後の入荷を待って、ようやく手に入れることができた人気ショコラブランドの新商品だ。
ショコラ・ドゥ・シマはチョコレートくんさんのブランド。店舗はなく、本所吾妻橋駅から徒歩3分のホソミーファクトリーというセレクトカフェにて商品を購入することができる。オンラインショップもあるが、2020年2月現在テリーヌショコラは未販売である。
ちなみにショコラ・ドゥ・シマで一番有名なのは、上の写真の左に写り込んでいるショコラマドレーヌだ。1年半ほど前にホソミーファクトリーで購入したことがあるので、今回はテリーヌショコラを選んだ。
ショコラ・ドゥ・シマのテリーヌショコラ
グレーの箱に赤リボン。
上蓋を開けるとメッセージカードが。カットの断面が美しくなる方法を教えてくれるとは、SNS社会に生きる現代人に優しい。さすがSNSを駆使してるチョコレートくんさん。(チョコレートくんさんという呼び方が正しいのだそう。)
縦8.7cm x 横13.3cm x 高さ5.7cmサイズの箱よりひと回り小さいテリーヌ。表面は焼き菓子らしく凸凹・穴・ひび割れがあるが、中身の密度の高さにはびっくりする。
カードに書かれてある通り、包丁をケトルの蒸気で温めて、目測1cm幅にカットする。包丁が冷えてしまった右側より、左側の方が確かに綺麗に切れている。
テリーヌに包丁を入れた感触がしっかりと重く、密度が半端ないことが分かる。
温めが足りなかったのか、別の方が載せていた写真ほど断面がとろけはしなかった。綺麗にとろけさせたいなら、包丁を温める作業を怠ってはいけなそうだ。
感想
口の中で高密度のしっかりした生地がとろけていく感じ。一口目より、３口目あたりからめっちゃ美味しくなる。恐らく、一緒に飲んだホットドリンクで口の中が温まり、よりなめらかな口溶けを感じたのだろう。ストレートティーなど甘くない飲み物と合わせるのがオススメ。濃厚すぎるのが苦手な人は、テリーヌも口の中もあまり温めず食べたほうがよさそう。
正直、売り場で商品を見たときは想像していたよりもサイズが小さくて価格も高いと思ったが、実際に食べてみると1切れで満足できるものだったので、価格が高いという気持ちはなくなった。
それでもデイリーで買える気軽さはないお値段なので、女子会やママ友会などのお土産に持って行くのがいいかもしれない。濃厚で一気にペロリといけるものでもないので、一切れずつでもお喋りしながら時間をかけて楽しめる。目測1cm幅カットで、7~10切れは作れるはずなので、見た目が小さい割に大人数でも大丈夫そうだ。
※以下は、完全に主観的な表。1切れ目の評価である。濃厚なので食べ過ぎには注意。
| 対象 | 評価 | メモ |
|---|---|---|
| 外観・形・色彩 |
☆☆☆ |
生地の密度と温めるととろける断面が食欲をそそる。 |
| 香り・風味 | ☆☆ |
|
| 濃厚さ | ☆☆☆☆ |
超濃厚。 |
| 密度 | ☆☆☆☆☆ | |
| あっさり/しっとり |
しっとり |
|
| 甘み | ☆☆☆ | 甘ったるくも甘さ控えめでもなく上品な甘み。 |
| 食感 | ☆☆☆ | しっかりした生地が口の中でとろける。 |
| 口どけ | ☆☆☆☆ | |
| 後味 | ☆ | そんなに残らない。 |
| 気持ち悪さ（胸焼け） | ☆ | 食べ過ぎると☆x3くらい気持ち悪い。 |
| 賞味期限の長さ | ☆☆ | 購入日から13日。恐らく作成日から2週間。 |
| 価格 | ☆☆ | 300g3500円（税込）。見た目がコンパクトなので高く感じる。 |
| お得さ（味などを考慮して総合的に） | ☆☆☆ | 総合的に考えて価格は決して高くないが、お得感も高くはない。 |
| 優雅さ | ☆☆☆ | それなりに優雅な時間を味わえる。 |
| 好き | ☆☆☆ |
