今回は、日本橋に本店を構える高級ショコラ専門店「ル・ショコラ・アラン・デュカス（LE・CHOCOLAT・ALAIN・DUCASSE）」の渋谷スクランブルスクエア店でタブレット「フレ オ・レ 45%」のプラリネ・ヘーゼルナッツ味を購入したので紹介する。
４ヶ月前にル・ショコラ・アラン・デュカスのアフタヌーンティーに行ってから、このブランドのショコラの虜になってしまってから、４ヶ月間お店に通いながら価格と睨めっこして、ようやく買う決心がついた品だ。
アフタヌーンティーの記事はこちらから。販売するショコラの値段から考えると、アフタヌーンティーは随分お得感があるのでオススメしている。
本当はプラリネ・ピスタチオ味が食べたかったが、ピスタチオはビターチョコレートのみになるため諦めた。ヘーゼルナッツは今回購入したミルクチョコレートだけでなくビターチョコレート版も販売されている。
ちなみに、プラリネとは焙煎したナッツ類に加熱した砂糖を加えてカラメル化したもの、もしくは焙煎したナッツのペーストと砂糖を混ぜたもの、らしい。
ル・ショコラ・アラン・デュカスのプラリネタブレット
ジッパー付きなので、日付をまたいだ保存が可能。
タブレットは大体8cm x 12cmだろうか。厚さは1cm程度。内容量は110gとなっている。開封した瞬間にヘーゼルナッツが香る。
ユニークなデザインなので手で折ると真っ直ぐにはいかなかった。デザイン的に人と分け合うのが難しそう。
感想
チョコレートより中のペースト化したヘーゼルナッツが主役。ヘーゼルナッツの香りとザクザクした食感。時々感じる塩味。甘ったるさはなく、シンプルに食べられる。
個人的にはヘーゼルナッツが好きなわけではないので、もっとチョコレートを感じたかった。あとたまに感じる塩味が少し強すぎる。ミルクチョコレートの方が好きなのでミルクにしたが、もしかすると、このヘーゼルナッツにはビターチョコレートのほうが合っていたかも？
※以下は、完全に主観的な表。
| 対象 | 評価 | メモ |
|---|---|---|
| 外観・形・色彩 |
☆☆☆ |
シンプルなタブレットだがなんとなくお洒落で高級感がある。 |
| 香り・風味 | ☆☆ |
ヘーゼルナッツの香り。 |
| 濃厚さ | ☆☆ |
|
| 密度 | ☆☆ | |
| 甘み | ☆☆ | 甘くない。時々塩味を感じる。 |
| 食感 | ☆☆☆ | ペースト状ヘーゼルナッツのザクザク感。 |
| 口どけ | ☆ | |
| 後味 | ☆ | |
| 気持ち悪さ（胸焼け） | ☆ | 飲み物なしで一気に食べても気持ち悪くならない。 |
| 賞味期限の長さ | ☆☆ | 購入日から20日。 |
| 価格 | ☆☆ | 3,132円（税込）。 |
| お得さ（味などを考慮して総合的に） | ☆ | ロッテの板チョコでも美味しく食べれる身としては、とっても高い。 |
| 優雅さ | ☆☆ | チョコレートにしては高価だが、タブレットなのでそれほど優雅さは感じられず。 |
| 好き | ☆ |
