今回のショコラレポートは、大好きな高級ショコラ専門店「ル・ショコラ・アラン・デュカス（LE・CHOCOLAT・ALAIN・DUCASSE）」のガナッシュ・グルマンド。
去年、日本橋にある本店が提供するアフタヌーンティー「ル・グテ（LE GOUTER）」を体験してからのお気に入りブランドである。
このとき食べたトンカ豆のボンボンショコラが忘れられず、ついに渋谷スクランブルスクエア店でトンカ豆味入りの４種類詰め合わせボンボンショコラを購入できた。
ル・ショコラ・アラン・デュカスのガナッシュ・グルマンド
購入したのは、ガナッシュ・グルマンド詰め合わせ4個入り（4種）。ブランド名が書かれたコンパクトサイズの紙箱が利用されている。
中のペーパーにもブランド名入りのシールが。
シンプルなのに高級感。一段下げたディスプレイ方法にシンプルながらにこだわりを感じる。
味は、左からトンカ豆、ライム、キャラメル、フランボワーズ。
感想
やっぱりアランデュカスは雑味がない。後味がスッキリしていて後に引かないのも、洗練された印象と自分がまるで貴族になったかのような気分に浸れる。
印象深いフィリングはライム。他のブランドでも取り扱っている味だが、アランデュカスのライムは酸味が強くてライム感がとっても強い尖った一品。でも驚くことに、そんなライムの主張は全くうざくなく、ライムがあまり好きでなかったはずなのに、クセになりそうな気さえもする。ぜひ試してもらいたい味だ。
※以下は、完全に主観的な表。
| 対象 | 評価 | メモ |
|---|---|---|
| 外観・形・色彩 |
☆☆☆ |
|
| 香り・風味 | ☆☆☆☆ |
それぞれの風味がしっかり表現されている。 |
| 甘み | ☆☆☆ | 甘ったるくも甘さ控えめでもなく上品な甘み。 |
| 食感 | ☆☆ | |
| 口どけ | ☆☆ | |
| 後味 | ☆☆☆☆ | 残らない。 |
| 価格 | ☆☆ | 1,850円（税抜）。まぁ高級ブランドなので。 |
| お得さ（味などを考慮して総合的に） | ☆☆ | 贅沢気分が味わえるのでお得さは別に必要ない。 |
| 優雅さ | ☆☆☆☆ | 優雅な時間を味わえる。 |
| 好き | ☆☆☆☆☆ |
